Kategorijos:

Gėrimai
Jautienos receptai
Kiaulienos receptai
Sriubos
Vegetariški receptai
Vištienos receptai


Vištiena su svanų druska

Vištiena su svanų druska
  • Vištiena su svanų druska.

Šiame recepte mes parodysime kaip pasigaminti vištiena pagardinta svanų druska (gruziniškai: სვანური მარილი). Svanų druskos pavadinimas kilęs iš Svaneti regiono, kalnuotoje vakarinės Gruzijos pusėje. Jis turi unikalų kvapą, bei skonį ir yra naudojamas ruošiant žuvį, mėsą, bulvių ir sriubos patiekalus.

Sudėtis: 500g vištienos krutinėlės, 1/5 arbtinio šakštelio svanų druskos, 150g majonezo, 3 skiltelės česnako, 1 arbatinis šaukštas pomidoru tyrės ir 5 arbatiniai šaukšteliai aliejaus.

Marinatas: Supjaustykite vištieną į vidutinio dydžio gabalėlius ir sudėkite į dubenį. Ištrinti vištiena pomidoru tyre ir pabarstyti svanų druska iš abiejų pusių. Uždenkite ir palikite šaldytuve valandai.

Kai vištiena bus paruošta kepimui, įpilkite 5 arbatinius šaukštelius aliejaus į keptuvę. Pakaitine keptuvę ir sudeliokite vištieną. Kepkite ant vidutinės ugnies apie 15-17min.

Padažo paruošimas: Vištienai baigiant kepti, paimkite arbatini šaukšteli aliejaus iš keptuvės ir įpilkite į dubenį kartu su 150g majonezo, puse arbatinio šaukšto svanų druskos ir 3 smulkintas česnako skilteles. Įpilkite šiek tiek atvėsinto virinto vandens ir gerai išmaišykite.

Porcijos: Užpilkite padažo ant lėkštės ir paguldykite į ją vištieną.

Gamindami patiekalą naudojame tik autentiškus gruziniškus prieskonius! Visai kita skonio patirtis!

Skanaus!