Kategorijos:

Gėrimai
Jautienos receptai
Kiaulienos receptai
Sriubos
Vegetariški receptai
Vištienos receptai


Vištiena su svanų druska

Vištiena su svanų druska

Vištiena su svanų druska.

Šiame recepte mes parodysime kaip pasigaminti vištiena pagardinta svanų druska (gruziniškai: სვანური მარილი). Svanų druskos pavadinimas kilęs iš Svaneti regiono, kalnuotoje vakarinės Gruzijos pusėje. Jis turi unikalų kvapą, bei skonį ir yra naudojamas ruošiant žuvį, mėsą, bulvių ir sriubos patiekalus.

Sudėtis: 500g vištienos krutinėlės, 1/5 arbtinio šakštelio svanų druskos, 150g majonezo, 3 skiltelės česnako, 1 arbatinis šaukštas pomidoru tyrės ir 5 arbatiniai šaukšteliai aliejaus.

Marinatas: Supjaustykite vištieną į vidutinio dydžio gabalėlius ir sudėkite į dubenį. Ištrinti vištiena pomidoru tyre ir pabarstyti svanų druska iš abiejų pusių. Uždenkite ir palikite šaldytuve valandai.

Kai vištiena bus paruošta kepimui, įpilkite 5 arbatinius šaukštelius aliejaus į keptuvę. Pakaitine keptuvę ir sudeliokite vištieną. Kepkite ant vidutinės ugnies apie 15-17min.

Padažo paruošimas: Vištienai baigiant kepti, paimkite arbatini šaukšteli aliejaus iš keptuvės ir įpilkite į dubenį kartu su 150g majonezo, puse arbatinio šaukšto svanų druskos ir 3 smulkintas česnako skilteles. Įpilkite šiek tiek atvėsinto virinto vandens ir gerai išmaišykite.

Porcijos: Užpilkite padažo ant lėkštės ir paguldykite į ją vištieną.

Gamindami patiekalą naudojame tik autentiškus gruziniškus prieskonius! Visai kita skonio patirtis!

Skanaus!